澳洲龙虾仔做法
1. 蒜蓉蒸澳龙主料：澳洲花龙一只，蒜蓉。做法步骤（1）新鲜的澳洲龙虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半备用。（2） 蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当
2. 香酥澳洲龙虾原料：澳洲龙虾一只，生抽,小半碗，米酒小半碗，姜一小块，鸡蛋 半只，玉米淀粉、盐适量。 做法步骤（1）处理龙虾：如果是新鲜的
3. 姜葱炒澳洲龙虾主料：澳洲大龙虾1200g ，橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱适量。做法步骤（1）将龙虾去虾线处理。（2）烧热锅倒入比
澳洲龙虾的四种做法
虾黄扒白菜
主料：龙虾30g，白菜12颗
辅料：胡萝卜40g，姜40g
调料：盐15g，味精3g，色拉油20g
制作：
1)白菜取其包心部分3至4层，备用；
2)将胡萝卜、姜均切成细末待用；
3)锅置文火，舀入色拉油，投入虾黄，胡萝卜末，姜末，翻炒均匀，放入盐5g，味精3g，调和待用；
4)另取锅，注入清水烧开，放入盐10g，投入白菜心，至断生捞出，整齐的排在盘中，浇上调好的虾黄即成。
特点：
虾黄取至活体龙虾，配以姜末炒制，味鲜入脾，白菜选其心，实为精髓，口感、质地均属上乘，不可多得。
虾黄白玉盅
主料：龙虾黄50g
辅料：内脂豆腐1盒
调料：盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g，姜米5g，高汤250g，麻油5g
制作：
1)将豆腐切成小粒，焯水待用；
2)锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜末，搅匀即成。
特点：色泽清爽，9味清淡，适合各年龄段食用。
虾黄豆腐
豆腐、虾黄、葱姜、油、高汤、精盐、味精、湿淀粉等各适量。 制法: 1、将豆腐切块、焯水,沥水。 2、炒锅上火,放油,下葱姜煸炒,再放入虾黄煸香,放入豆腐、高汤、盐、味精,沸后勾芡淋明油装盆即成。 特点: 虾黄透亮,豆腐白嫩
澳洲大龙虾做法和杀法
原料：小澳龙、姜、蒜、干辣椒、五香粉、胡椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精。
做法步骤：

第1步、小澳龙清洗干净。
第2步、锅内加油烧热、放入花椒粒小火炒出香味。
第3步、再下干辣椒、姜蒜末炒香。
第4步、放入小澳龙翻炒。
第5步、炒至变色，加料酒、生抽、老抽翻炒。
第6步、加入适量的清水、葱结，盖盖焖煮十五分钟左右。
第7步、汤汁差不多了加入五香粉、胡椒粉。
第8步、糖、鸡精调味即可。
第9步、成品。
相关问答
Q1: 澳洲龙虾仔怎么做才好吃？
A1: 哎呀，澳洲龙虾仔做法可多了去了！最简单的就是清蒸，保留了原汁原味，先把龙虾仔清洗干净，水里加点儿盐，蒸个七八分钟就差不多了，出锅后淋上蒜蓉酱油，那叫一个鲜！当然，你也可以试试香辣炒或者蒜蓉粉丝蒸，味道都很赞！
Q2: 澳洲龙虾有哪些经典做法？
A2: 哎哟，澳洲龙虾的经典做法可不少呢！除了刚才说的清蒸和香辣炒，还有龙虾煲、龙虾汤面、龙虾意面等等，龙虾煲的话，可以加点土豆、玉米，配点啤酒，煮出来香浓入味，龙虾汤面就更简单了，煮个高汤，下点面条，最后放龙虾，鲜美得不行！
Q3: 做澳洲龙虾需要注意什么？
A3: 哎呀，做澳洲龙虾其实不难，但有几个小细节要注意，清洗一定要彻底，用刷子把壳刷干净，烹饪时间别太长，不然肉会老，还有，调味别太重，龙虾本身就很鲜，稍微提个味就行，记得先剥壳再吃，不然容易扎嘴哦！
Q4: 澳洲龙虾仔适合新手做吗？
A4: 当然适合啦！澳洲龙虾仔其实挺适合新手尝试的，清蒸、蒜蓉蒸这些做法都很简单，基本上就是洗洗蒸蒸，调味也不复杂，而且龙虾仔个头小，烹饪时间短，不容易出错，新手可以从这些简单的做法开始，慢慢摸索，慢慢就能掌握啦！
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